Pengaruh Suhu Perebusan dan Penambahan Ekstrak Kurma Sukari terhadap Aktivitas Antioksidan Teh Herbal Daun Kalistemon (Melaleuca viminalis)

نویسندگان

چکیده

Salah satu minuman siap minum yang popular adalah teh. Daun kalistemon (Melaluca viminalis) memiliki aroma menyegarkan dan aktivitas antioksidan tinggi dapat dimanfaatkan sebagai teh herbal. Kurma Sukari digunakan pemanis alami pada Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi pengaruh suhu perebusan perbandingan penambahan ekstrak kurma herbal daun terhadap antioksidan, total gula, komponen fenolik total. Rancangan acak lengkap (RAL) penelitian dengan variasi (50oC 60oC) (30%, 50% 70% (v/v)). Analisis data ANOVA dua jalan (α=0,05). Hasil menunjukkan tertinggi perlakuan 60oC sebesar 30% yaitu 71,45%. Sedangkan 50oC kandungan 3,56mg/mL. Teh mengandung gula dihasilkan dari 70%, 3,92%. Berdasarkan tertinggi, terbaik direbus 30%.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Effect of laser photocoagulation and bevacizumab intravitreal in proliferative diabetic retinopathy: review on biomarkers of oxidative stress

Latar belakang: Penelitian ini bertujuan membandingkan pengaruh fotokoagulasi laser dan bevacizumab intravitreal (BIV) terhadap penanda biologis stres oksidatif, antara lain aktivitas aldehid dehidrogenase (ALDH) plasma, kadar malondialdehid (MDA), aktivitas superoxide dismutase (SOD) dan kadar vitreal vascular endothelial growth factor (VEGF) pada penyandang retinopati diabetik (RD) proliferatif.

متن کامل

Pengaruh Perangkat Server Terhadap Kualitas Pengontrolan Jarak Jauh Melalui Internet

Internet sangat membantu dalam memperbaiki kualitas kehidupan manusia. Hampir semua bidang kehidupan manusia dapat diakses menggunakan internet. Manusia terbantu dengan adanya internet yang menyediakan segala macam informasi yang dibutuhkan. Seiring dengan perkembangan infrastuktur jaringan internet maka pengontrolan jarak jauh mulai berubah menggunakan media internet. Pada penelitian ini digun...

متن کامل

Carbazole Alkaloids from Roots of Murraya Koenigii (Rutaceae)

The study on petroleum ether extract of the roots of Murraya koenigii (curry leaf) which involves extraction, separations by using various chromatographic methods and structural determination by spectroscopic techniques have afforded two compounds; 3-methylcarbazole and murrayafoline A. The structure of the compounds were also confirmed by comparison with the previous works. Abstrak. Kajian ter...

متن کامل

Effect of extracorporeal irradiation on segmental bone autograft incorporation in Sprague-Dawley rats

Latar belakang: Autograft tulang digunakan pada operasi rekonstruksi kasus tumor tulang. Extracorporeal irradiation (ECI) pada tulang digunakan untuk membunuh sel tumor. Namun radiasi juga menimbulkan efek negatif terhadap osteoinduksi dan osteogenensis untuk inkorporasi autograft tulang. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh iradiasi dengan dosis 50-300 Gy terhadap kemampuan inkorporas...

متن کامل

ANTIOXIDANT ACTIVITY AND ANTICARCINOGENIC PROPERTIES OF COMBINATION EXTRACT OF SOURSOP (ANNONA MURICATA LINN) AND PEARL GRASS (HEDYOTIS CORYMBOSA (L.) LAM.) (Aktiviti Antioksidan dan Antikarsinogenik daripada Ekstrak Campuran Durian Belanda (Annona Muricata Linn) dan Rumput Mutiara (Hedyotis Corymbosa (L.) Lam.)

Soursop (Annona muricata) has numerous traditional medicinal uses in South American and the Caribbean, and it has become a popular nutritional medicinal supplement. In the other hand, pearl grass (Hedyotis corymbosa (L.) Lam.) has long been used traditionally as an anti-inflammatory. In this study, soursop and pearl grass combined to obtain extracts that have anticancer effects and anti-inflamm...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)

سال: 2022

ISSN: ['2579-4523', '2502-9347']

DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.5739